臭氧在食品業(yè)中的應(yīng)用
一、臭氧發(fā)生器產(chǎn)品簡介:
1、空氣源:空氣型臭氧殺菌消毒機(jī)采用空氣為原料,殺菌機(jī)直接將臭氧送入空氣中??蓪?duì)車間、更衣室、大桶、密閉箱等殺菌消毒。臭氧用于空氣殺菌消毒時(shí)一般作用0.5-1個(gè)小時(shí)。
2、全自動(dòng)控制:無人時(shí)臭氧全方位殺菌消毒,空氣凈化,充分保證潔凈效果;具有24小時(shí)定時(shí)功能,可無人值守。
3、壽命超長:故障率低,不銹鋼外殼,使用及操作簡單;采用大風(fēng)量離心風(fēng)機(jī),產(chǎn)品殺菌消毒徹底,能除臭、除異味;能保鮮、凈化空氣、凈化廢氣;屬于健康環(huán)保產(chǎn)品;能夠消毒凈化空間達(dá)到萬級(jí)要求。
二、臭氧發(fā)生器產(chǎn)品用途:
1.公共場所:檔案管、圖書館、賓館、飯店、美容美發(fā)管、娛樂場所、廁所及企事業(yè)單位和家庭的室內(nèi)消毒凈化空氣等,對(duì)檔案、圖書、文件、工具等用品有消毒滅菌的功效。
2.醫(yī)院、制藥廠:更衣室、實(shí)驗(yàn)室、手術(shù)室、病房、制劑室、手術(shù)器械、隔離衣、無菌車間等場所的消毒殺菌。
3.食品飲料業(yè):車間、無菌室、更衣室、庫房及生產(chǎn)器具等消毒殺菌。
4.養(yǎng)殖業(yè):室內(nèi)養(yǎng)雞、動(dòng)物飼養(yǎng)、無菌接種、栽培等除臭消毒、殺菌凈化空氣。
5.庫房:糧食、禽蛋、中草藥、水果、蔬菜、肉制品、水產(chǎn)品等空氣消毒、防腐保鮮。
隨著人們對(duì)化學(xué)消毒劑殘留造成食品污染的重視,臭氧將成為食品行業(yè)的新興消毒劑得到迅速的推廣和使用。
三、臭氧發(fā)生器在食品業(yè)中的應(yīng)用
食品生產(chǎn)車間的微生物污染是影響產(chǎn)品質(zhì)量的極重要因素,臭氧不但可以有效地殺滅它們,還可以有效去除車間異味、污染物。通過我公司客戶反饋信息表明,使用臭氧消毒能使生產(chǎn)車間的空氣、地面、操作臺(tái)、器具等物體表面細(xì)菌指標(biāo)達(dá)標(biāo)合格,而且一些肉禽屠宰車間的異味也有明顯降低。
生產(chǎn)車間的大部分細(xì)菌,都能通過加工人員的工作服帶入生產(chǎn)車間,嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致大面積傳播,應(yīng)引起足夠重視。
食品加工企業(yè)大多數(shù)采用紫外線照射消毒,因紫外線照射的天然缺陷,消毒效果較差,而臭氧氣體可滲透服裝各個(gè)部位,故利用臭氧對(duì)工作服進(jìn)行消毒是高效、簡單的方法。
臭氧在水中對(duì)細(xì)菌、病毒、微生物等殺滅率更高、速度更快,對(duì)水中有機(jī)化合物等污染物質(zhì)去除徹底,而又不產(chǎn)生二次污染。這對(duì)食品加工用水有特別意義。
通常生產(chǎn)用水采用氯制劑進(jìn)行消毒,由于水源受到有機(jī)化學(xué)產(chǎn)物污染日趨嚴(yán)重,氯制劑消毒后會(huì)產(chǎn)生氯仿、二氯乙烷、四氯化碳等氯化有機(jī)物,這些物質(zhì)具有致癌性,而臭氧消毒處理后不產(chǎn)生二次污染化合物,且臭氧對(duì)細(xì)菌的殺滅率比氯制劑更高,殺滅速度大約是氯制劑的300-600倍。特別在預(yù)冷消毒中,克服了次氯酸鈉消毒后氯殘留的缺點(diǎn),可以高效、經(jīng)濟(jì)、簡便的殺滅細(xì)菌。
把高濃度的臭氧溶解于水中。制成的臭氧水對(duì)各種農(nóng)藥、有機(jī)毒物、重金屬離子都有極強(qiáng)的降解作用。高濃度的臭氧水在完成殺菌消毒及降解其它有害物質(zhì)時(shí),臭氧重新變成氧氣,在水中不留下殘留物,無二次污染和任何副作用。